白樺樹液シロップ

白樺樹液の活用法をゲストハウス滞在のお母さんが調べてくれた。樹液シロップがつくれることが分かり、早速鍋で煮詰めた。７時間煮つめて、4リットルの樹液が40ccになったが、甘くておいしいシロップができあがった。
（写真右は、一緒にシロップづくりを行った陽葵（ひまり）ちゃん、１歳。）