伊勢神社外宮近くのお店で、はじめて伊勢うどんを食べた。おいしかった。伊勢うどんは伊勢市を中心に食べられるうどん。 たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なタレを、徹底的に茹でてコシをなくして極太麺に絡めて食べる。麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが15分程度であるのに対して1時間弱ほど茹でるそうだ。真っ黒いタレは意外とあっさりしている。伊勢で育ったUさんは伊勢うどんが当たり前で、つゆのうどんを見て、最初はビックリしたとか。（写真は、JR伊勢市駅で買ったおみやげの伊勢うどん）
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