白樺の樹液の保存処理

白樺の樹液はいまが最盛期だ。
4本の木から24時間で
30リットル採取できる。

保存用のビニール袋に入れて、
30分間、煮沸殺菌すると
２年間飲用として保存できる。

ペットボトルからビニール袋への
入れ替えは
いつも歩クンが
手伝ってくれる。

ポリ容器で採取し、ペットボトルに移してから
ビニール袋へ移し替える。ビニール袋は7ℓ。

大きな鍋で30分間、煮沸殺菌する

保存用ビニール袋の出来上がり