酵素ジュースづくり、ようやく発酵！

自然食レストラン“ホロ”さんから
教えてもらった酵素ジュースづくり。

なかなか発酵してこないので、
ホロさんからもらった酵素ジュースを入れた。

それから1週間、
ようやく泡が立ってきた。

１カ月と10日、
随分かかった。

時間がかかったのは、
温度が低かったせいか。
蓋をしめて密封してしまったせいか。
かき混ぜるのが少なかったせいか。
（ネットで調べると、50回かき混ぜると書いてある）

いずれにしても、
発酵したのは間違いない。

明日から、
豆乳や牛乳、水で薄めて
飲めるぞ！